segunda-feira, 15 de abril de 2013

Sopa cremosa de quinoa e cogumelos

Sopa cremosa de quinoa e cogumelos
Receita de Sopa cremosa de quinoa e cogumelos
Você vai precisar de:

1 pacote de cogumelos frescos
1 copo de vinho branco
1 xíc. de quinoa cozida
1 xíc. de leite evaporado nestle
1 xíc. de dill fresco e picado
1 cebola picadinha
3 copos de caldo de legumes
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Como preparar:

Em uma panela refogue a cebola com vinho até ficar macia, acrescente os cogumelos na panela e deixe cozinhar por 5 minutor.
Depois adicione a quinoa e o caldo e deixe o fogo baixo, coloque o sal e a pimenta e vá acrescentando o leite.
polvilhe o dill picado por cima e sirva.


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